Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Süt Ürünleri Üretim İstatistikleri Haziran 2011 verilerini açıkladı. TÜİK aylık olarak yayımlanan süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini, toplanan süt ve üretilen süt ürünlerini tespit etmek üzere çiğ sütü girdi olarak kullanan sanayinin NACE Rev.2’ye göre 10.51 başlığı altında faaliyet gösteren entegre süt işletmelerinden derledi. Bültene göre 2011 yılının Haziran ayında 636 bin 494 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 9 azalırken, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2.3 oranında artış gösterdi. Geçen yıl Haziran ayında 622 bin 359 ton inek sütü toplanmıştı.
-İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ YÜZDE 15.2 AZALDI-
2011 yılının Haziran ayında toplam içme sütü üretimi bir önceki aya göre yüzde 15.2 azalışla, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 20.8 oranında artışla 84 bin 604 ton düzeyinde gerçekleşti. Bu yılın Mayıs ayında 99 bin 823 ton düzeyinde içme sütü toplanmıştı.
-PEYNİR ÜRETİMİ YÜZDE 6.5 AZALDI-
Peynir üretimi Haziran ayında 48 bin 410 ton düzeyinde gerçekleşti. 2011 yılının Haziran ayında gerçekleşen toplam peynir üretimi bir önceki aya göre yüzde 6.5 azalırken, geçen yılın aynı ayına göre 4.8 artış gösterdi.
-YOĞURT ÜRETİMİ 90 BİN 384 TON-
Haziran ayında yoğurt üretimi bir önceki aya göre yüzde 2.8 artışla 90 bin 384 tona yükseldi. Yoğurt üretimindeki artış, geçen yılın aynı dönemine göre artış yüzde 16.3 düzeyinde gerçekleşti.
-AYRAN ÜRETİMİ YÜZDE 2.3 ARTTI-
Haziran ayında ayran üretimi bir önceki aya göre yüzde 2.3 oranında artışla 44 bin 131 tona yükseldi. Geçen yılın aynı dönemine göre artış oranı yüzde 17.6 oldu.
Kaynak : haber7.com