Hac Yemekleri Risk Taşıyor

Hacıların çektiği sıkıntıları gidermek için Suudi Arabistan'daki hacı adaylarına kaliteli ve hijyenik yemek vermek istediklerini söyleyen Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu Başkanı Hüseyin Bozdağ, Diyanet İşleri Başkanlığı'nın desteğini istedi. Bozdağ, “Türkiye’nin 81 ilinde örgütlenmeye çalışıyoruz. Kısa bir süre içinde 17 ilde organize olduk. Bir kaç yıl içinde 81 ilde de örgütlenmiş olacağız. 400 bin kişiyi doğrudan istihdam ediyoruz. 1,5 milyon kişiyi ise dolaylı yoldan istihdam ediyoruz. Bunları Tarım Bakanlığı çatısı altında yapıyoruz. Yemek konusunda profesyoneliz. Eğer Suudi Arabistan’da hacı adaylarımıza yemeklerini biz sağlarsak, onları damak tadlarına uygun, hijyenik ve kaliteli yemek veririz” dedi.

Bozdağ, Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu bünyesinde yapılan yemeklerin teknolojik aletler bakımından da Avrupa dan daha ileri olduğunu söyleyerek, “Bizim amacımız bir komisyon kurarak Fiziki anlamda 22 milyar dolarlık bir pazar payına sahip Suudi Arabistan’da hacı adayları için kaliteli yemek yapmak istiyoruz” diye ifade etti.

Suudi Arabistan’da yemek temin etmenin iki yolu olduğuna dikkat çeken Ekrem Keleş ise, “Yabancı yatırımcı olarak orada yemek verebilirsiniz. Ya da bir Suudi firmayla ortak olarak hacılara yemek temin edebilirsiniz” diye kaydetti. Bunun üzerine Hüseyin Bozdağ Türkiye Yemek Sanayicilerinden oluşan bir heyetle yakın bir tarihte hac ve ümre yemeklerinin üretimini yerinde incelemek üzere gitmeye karar verildiğini belirtti.Hacı adaylarını Türkiye den özel olarak götüren TURSAB başkanı Başaran Ulusoy u da federasyon başkan yardımcısı Sedat Zincirkıran la beraber ziyaret eden Bozdağ , Ulusoy un da görüşlerinin diyanet yetkilileri ile aynı doğrultuda olduğunu ,bu tip işlerin bir sivil toplum kuruluşu ile beraber daha başarılı olacağı konusunda fikirlerinin olduğunu beyan etti.

Türkiye den yılda beşyüzbin kişinin hac ve ümre ziyaretinde bulunduğunu ve bu sayının ortalama 38 gün orada kaldığını ve bu varsayımla günde ondokuz milyon yemek üretimi gerçekleştirilecek olup 155.835.000 dolarlık bir Pazar anlamına geldiğini ve Türkiye Yemek Sanayicileri dernekleri Federasyonu üyelerinin bu Pazar için düğmeye bastıklarını belirtti. İşin başlamasının 2013 yılı hac dönemi olduğunu vurgulayan Bozdağ 2023 yılına kadar olan süre içinde yıllık üç milyon ziyarette bulunulan hac ve ümre pazarındaki ekonomik büyüklüğün yaklaşık bir milyar dolarlık pazardan % 35 pay almayı hedeflediklerini söyledi.Bunun dışındaki amaçlarının ise diğer dünya Müslüman ülkelerinden gelen hacıları da gerek Türk damak tadıyla gerekse kendi öz damak tatlarıyla en ileri teknolojiler kullanılarak üretilen yemeklerle doyurarak Türk Yemek Sanayiinin adını duyurmak olacağını söyledi.