Büyükçekmece’de bulunan Kültür Park’ın içindeki o muhteşem yöresel evlerimizden Malatya evi, yöresel yemekleri tatmak için ideal bir mekan. Malatya evine gidince analı kızlı, içli köfte ve kağıt kebabı yememek olmaz. Ama dediğim gibi Malatya mutfağı bunlarla sınırlı değil.
Tek katlı mekân yöresel motifler ve eşyalarla çok güzel biçimde dekore edilmiş. Modern ve klasik zevkli bir biçimde harmanlanmış. Arka tarafta oldukça geniş bir bahçesi var. Temiz ve nezih bir mekân. Çalışanlar ise güler yüzlü ve hızlı.
Yemeklere gelince… İçinde yöresel lezzetlerin olduğu bana özel bir tabak hazırlandı. Neydi bu tabaktakiler? İçli köfte, analıkızlı, ekşili kiraz yaprağı sarması, ıspanaklı ekşili köfte… Yanlarında soğuk gendime çorbası. Malatya’nın içli köftesi alıştığımızdan daha açık renkli, daha az yağlı. Bunun nedeni suda haşlanması. Yağda kızartılanı da var ama orada kaldığım sürece suda pişirilenlerden yedim. Analıkızlı da parça et de kullanılmıştı. Ispanaklı ekşili köfte ise tarif edilemez bir lezzetti. Açıkçası utanmasam hepsini tam porsiyon olarak yiyebilirdim. Menüye şöyle bir göz gezdirdiğimde, yöresel ana yemekler üstelik çok uygun fiyata…
İşte Malatya Evi’nin Menüsü:
Kahvaltı, çorbalar, menemen, omlet çeşitleri, Malatya Peyniri, Malatya kebabı, âli nazik, analı kızlı, Malatya sarması, dolma, ızgara köfte, karışık ızgara, tavuk ızgara, tavuk şiş, etli pilav, ev mantısı, ev mantısı (soslu) sigara böreği, sac gözleme, çiğ börek, içli köfte ( haşlama) içli köfte kuymak, sac kavurma, salata çeşitleri, meyve çayları, içecekler’ in yanı sıra Pazar günlerine özel kağıt kebabı, Perşembe günlerine özel kuru fasulye bulunmaktadır.
Ne Pişirsem Derdine Son
Evinize misafir geldi, bayram yaklaştı özellikle çalışan bayanların sık sık ne pişirsem kaygısına son vermeyi düşünen Malatya evi sahibesi Hatun Erdoğan, baklava, börek, mevlüt pilavı, mantı, içli köfte ve bayanların sık sık yaptığı gün toplantı yemeklerini yapıyor. Sipariş için: 0533 395 07 76 nolu telefonu aramanız yeterli.