Kortizol seviyesi uyandıktan hemen sonra yükseliyor ve 1 saat bu seviyede kalabiliyor. En yüksek noktaya ulaştığı zaman aralığı 08.00-09.00 olan bu hormonun tekrar üretilmesinin bu saatlerden sonra içilen bir fincan kahveyle sağlanabileceği kaydedildi.Nörobilimci Steven Miller, kahve içmek için en uygun saatlerin 09.30-11.30 olduğunu belirtti.