Zararlı üç beyazdan birisi olan şekerin fazla tüketilmesi sonucunda vücutta kısa ve uzun vadeli zararlar oluşabilir. Şekerin zararları ve emilim kontrolü ile ilgili açıklama yapan ODTÜ Gıda Teknolojileri Uzmanı Dr. Uğur GÖĞÜŞ; “herh
Özellikle vücuda yağ ve şeker alımının kontrol edilmesi ve gerekli tedbirlerin alınmasının önemini vurgulayan Dr. Göğüş; şekerin kana emiliminin kontrol altına alınabileceğinin altını çizdi.Yemeklerden yarım saat önce vücuda alınan klorojenik asit; bağırsakta şekerin emilimini sağlayan sodyum ve potasyum mineralleriyle etkileşime geçerek, fazla şekerin kana geçmesini engelliyor. Böylelikle yemeklerden sonra kana karışan şeker miktarında yüzde 29-40 oranında azalma gösteriyor. Kana karışan şeker miktarında ki bu azalma özellikle diyabet hastalığına karşı korunmada son derece etkili.
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
