Karadeniz İncisi’ temasıyla 2.’si gerçekleştirilen ‘Türk Somon Festivali’ Ganita’da coşkulu
başladı. Ünlü şeflerin katıldığı festivalde somonun lezzeti ve Ganita’nın
güzelliği birleşince
renkli görüntüler ortaya çıktı. 1 ton somonun dağıtıldığı
festivalde Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Murat Zorluoğlu, hamsi festivali
sözünü verdi.
Trabzon’da bu yıl 2.’si gerçekleştirilen Somon Festivali,
Ganita’da bugün başladı. Trabzon halkının ve turistlerin yoğun ilgi gösterdiği
Somon Festivali’nin açılışına Trabzon Valisi İsmail Ustaoğlu, Trabzon
Büyükşehir Belediye Başkanı Murat Zorluoğlu, CHP Trabzon Milletvekili Sibel
Suiçmez, KTÜ Rektörü Prof. Dr. Hamdullah Çuvalcı, AK Parti İl Başkanı Sezgin
Mumcu CHP İl Başkanı Nurcan Demiröz, Bingöl Ticaret Odası Başkanı Kadir Çintay,
Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erkut Çelebi, Trabzon Ticaret Borsası
Başkanı Eyüp Ergan, İran Başkosolosu Hossein Saberi, Gürcistan Başkonsolosu
Gela Japaridze ve il müdürleri ile davetliler katıldı.
HAMSİ FESTİVALİ GELİYOR
Somon Festivalinin açılışında konuşan Trabzon Büyükşehir
Belediye Başkanı Murat Zorluoğlu, “Türk Somonu Festivaline hepiniz hoş
geldiniz. Hamsiye karşı kendimizi biraz mahcup hissetmeye devam ediyoruz. Yani
Trabzon’da bir balık festivali olacaksa hamsi festivali olur diyenler çok. Ama
kışa doğru yapacağımız bir büyük hamsi festivali ile de hamsinin gönlünü
alırız. Bugün günlerden Türk Somonu günü. Gittikçe değeri artan önemli bir
ürün. Sadece 2022 yılında 117 milyon dolarlık ihracat söz konusu. Özen
göstermemiz, tanıtımı için gayret göstermemiz gereken çok önemli bir ürünümüz.
İnşallah bu neviden organizasyonlarla, festivallerle somonu daha fazla geniş
kitlelere tanıtma imkanı buluyoruz. Tabii ki bir taraftan da somonun önemli bir
ihracat ürünü olması hasebiyle katma değerinin artırılmasına dönük şehir olarak
yapmamız gereken şeyler var. Atmamız gereken adımlar var. Onları da zaman
içerisinde inşallah bir bir yerine getireceğiz” dedi.
ULUSLARARASI BOYUT KAZANDIRACAĞIZ
Bu yıl festivalin kapsamını daha da geliştirdiklerini
ifade eden Başkan Zorluoğlu, “Bu yıl somonun lezzetini Ganita’nın eşsiz
güzelliğiyle birleştirdik. Önümüzdeki yıllarda Somon Festivalinin uluslararası
boyut kazanması için paydaşlarımızla beraber gayret göstereceğiz. Bu festival
boyunca Değerli şeflerimizin ortaya koyacağı sunumlarla somonun lezzetini hep
beraber tadacağız. Diğer taraftan da bu organizasyonu bir festivalle
dönüştürerek değerli hemşehrilerimizin biraz daha müzik biraz daha sanatsal
etkinliklerle burada olmalarını sağlayacağız. Ben özellikle paydaşlarımıza ve
emeği geçen herkese bu güzel organizasyonda yer aldıkları için teşekkür
ediyorum” şeklinde konuştu.
USTAOĞLU: GELENEKSEL HALE GELECEK
Trabzon Valisi İsmail Ustaoğlu da, “Geleneksel hale
getireceğimiz bu somon festivalimiz ile Trabzon’un gastronomi turizmi
noktasında önemli hedefe ulaşmak için attığımız adımlarla gerçekleştirmiş
olacağız. Trabzon ile ilgili bahsederken, Trabzon’da gastronomi başlığında da
ulusal ve uluslararası düzeyde ilimizin tanıtımına, ayrı bir katma değer katma
noktasında bu tür etkinliklerin çok katkısı olacaktır. Önemli olan ülkemizin
tanınır, bilinir, çok kıymetli şahsiyetlerini, şeflerini burada görmek bizim
için onur verici. Su ürünlerin ulusal, uluslararası düzeyde bir noktaya
gelmemiz lazım. Türk Somonu’nun tanıtımını yapmak, diğer yandan üretimini de,
çevreye duyarlı şekilde, olumsuz etkisi olmayacak şekilde arttırarak, inşallah
ekonomik değeri daha ileri taşınacaktır. İnanıyorum ki bölgemizde turizm
alanında yeni sektörümüz ön plana çıkmış olacak. Bugün belki 2.’si ki inşallah
önümüzdeki dönem bunu çok daha ileri taşıyacağız” diye konuştu.
SUİÇMEZ: TANITIMA İNANCIM TAMDIR
CHP Trabzon Milletvekili Sibel Suiçmez ise, “Açılış
konuşmalarında Türk Somonunun artık ne kadar önemli bir ticari değer olduğunu
belirttiler. Ancak bu değer artışında Doğu Karadeniz Bölgesinin ve Trabzon
ticaret girişimcilerinin çok büyük bir etkisinin ve öneminin olduğunu görmek
beni ayrıca gururlandırdı. 2 hususa dikkat çekmek istiyorum. Elbette yapılacak
üretim artırımında çevre duyarlılığı ön plana alınmalı. İkincisi de ihracat
yanında, Trabzon’a özellikle Gastronomi turlarının da etkili şekilde
düzenleneceği şekilde geliştirilmeli, ona uygun organizasyonlarda yapılmalıdır.
Türk ve Trabzon girişimcileri, her zaman elinden gelenin en iyisini
yapmışlardır. Bu alanda da giderek güçleneceklerini ve Türk Somonunu en iyi
şekilde tanıtacaklarına olan inancım tamdır” diye konuştu.
ÇELEBİ: İLK 500’E GİRECEĞİZ
TTSO Başkanı Erkut Çelebi, “Bizi ziyaret edip şeref
veren. Bütün şeflerimize çok teşekkür ediyorum. Dün 4 – 5 restoranda tatma
fırsatı bulduk. Somon tabi Hamsi’nin yerini tutmaz ama Somon dünya piyasasında
en büyük trend olan, gelir getiren kapı olduğu için buraya yöneldik. Norveç, 9
Milyar Dolarlık Kültür Balıkçılığı Somon ihracatı yapıyor. Bu sektörde çok
hızlı şekilde ilerliyor. Biz Doğu Karadeniz Bölgesi olarak çalışmalar
yapıyoruz. Karadeniz’de 2 üretici olan firmamız ilk bin listesine girmiş
bulundu. Trend çok hızlı yükseliyor. Daha önce fındık ihracatçılarımız ilk
500’e girerdi. Şu anda Somon ihracatçılarımız da o sırayı almış bulunmakta”
dedi.
MUMCU: BÜYÜK KATKI SUNUYOR
Karadeniz Somonunun yükselen bir değer olduğunu belirten
AK Parti Trabzon İl Başkanı Sezgin Mumcu, “Trabzon’umuzun ihracat kaleminde
önemli bir yer tutmakta. Gelişim ve ilerleme göstermesi hasebiyle şehrimizin
ekonomik anlamda büyümesine katkı sunmakta. Somon OMG 3 açısından zengin
olduğundan dolayı, istatistiki olarak balık tüketiminin az olduğu göz önüne
bulundurulduğunda Omg 3’ün kanser ve diğer hastalıkların tedavisinde önemli”
dedi.
ÇUVALCI: SAĞLIK İÇİN ÖNEMLİ
Somon Balığının yükselen bir değer olduğunu belirten KTÜ
Rektörü Prof. Dr. Hamdullah Çuvalcı, “Bunu nasıl sürdürebiliriz, marka değer haline
nasıl getirebiliriz. Norveç somonunda hastalık olmuştu. Diğer somonlar öne
çıkmıştı. Bizim üniversitemizde çalışan hocalarımız var. Bu konuda bizde destek
olabiliriz. Şu anda kafeslerde otomatik besleme yapmak üzere çalışan
hocalarımız var. Ortak çalışmalar yapabiliriz. Kansere iyi geldiğini
söylüyorlar. Sağlık boyutu da var. Diyetisyene gittiğinizde balık yiyin, şunu
yiyin diyorlar. İnşallah bundan sonra Somon yiyin diyecekler. Sağlıklı yaşam
için Somon yiyin diyecekler” ifadelerini kullandı.